影響榨油機(jī)設(shè)備榨取油質(zhì)效果的主要因素是壓榨取油效果決定于許多因素，主要包括榨料結(jié)構(gòu)

和壓榨條件兩大方面。此外，榨油機(jī)設(shè)備結(jié)構(gòu)及其選型在某種程度上也將影響出油效果。榨料的結(jié)

構(gòu)性質(zhì)主要取決于預(yù)處理的好壞以及油料本身的成分。要求榨料中油脂粘度與表面張力盡量要低，

榨料粒子具有足夠的可塑性。而事實(shí)上，榨料性質(zhì)是由水分、溫度、含油率、蛋白質(zhì)變性等因素的

相互配合體現(xiàn)出來的。

    榨油機(jī)設(shè)備在要求殘油率較低的情況下，榨料的合理低水分和高溫是必需的。不同的預(yù)處理過

程可能得到相同的入榨水分和溫度。蛋白質(zhì)過度變性會使榨料塑性降低，從而提高榨機(jī)的必需工作

壓力。總之，蛋白質(zhì)變性程度適當(dāng)才能保證好的壓榨取油效果。

    因而其進(jìn)、出口端的榨膛容積變化較大，生產(chǎn)能力也較大。螺旋榨油機(jī)能連續(xù)作業(yè)，勞動強(qiáng)度

小，出油后的渣餅薄而小，便于綜合利用。