榨油機(jī)出的毛油變質(zhì)主要是由于油脂氧化引起；國(guó)家現(xiàn)在有專門的食用油標(biāo)準(zhǔn)，分為灌裝油標(biāo)準(zhǔn)和原

油標(biāo)準(zhǔn)家用榨油及榨出來(lái)的油經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的檢測(cè)完全符合原油的標(biāo)準(zhǔn)。

原油也就是農(nóng)村的土榨油，用脫磷、脫渣的離心濾油機(jī)過(guò)濾后，油質(zhì)凈度高，色澤清亮，達(dá)到國(guó)家二

級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，可直接罐裝售出或直接食用。在這里要說(shuō)的是榨油機(jī)的毛油經(jīng)過(guò)過(guò)濾的方法有很多種，就不

一一介紹，各種濾油機(jī)都是改變油質(zhì)的一種方法，只是有些濾油機(jī)過(guò)濾繁瑣、油質(zhì)處理不到位等；一

般在外觀指標(biāo)上不如瓶裝油，但是更新鮮更香，因此一直受大眾歡迎。放得久不變質(zhì)與保存方法等有

很大關(guān)系：新鮮榨出來(lái)的油用玻璃瓶密封保存，隔空氣，盡量避光，放置陰涼處，一般在一年之內(nèi)食

用是不會(huì)變質(zhì)的。

有的新型榨油機(jī)采用多種精濾系統(tǒng)裝置，實(shí)現(xiàn)了榨濾一體，提高了榨油機(jī)的自動(dòng)化程度，毛油不再水

化法或鹽水化處理，解決了油品提純的難題。